杭州湖北商会

杭州楚御堂酒店介绍

杭州楚御堂酒店位于文三西路507号，毗邻西溪湿地东大门，正对面是杭十五中分校，交通十分便利，酒店拥有充裕的停车位，定位于精细菜、湖北味的原生态特色酒店。凡湖北老乡，即可享受VIP折扣！

湖北家乡菜占50%-60%，杭帮湖鲜时令菜占20%-30%，各地名吃及野味占10%组成，能同时满足不同口味及宴请之需求。酒店面积近千平方米，可同时容纳280-300位嘉宾宽松就餐，酒店装饰环境充满农家田园自然风光，让您在轻松的环境中尽享原生态菜肴的各种美味。

本店为追求原生态，严把进货关，许多原材料和鱼类来自湖北武汉；正宗野味来自江西景德镇浮梁；钱塘江周浦的早鱼市……

湖北位于我国长江中游，洞庭湖以北，气候温和，物产富饶。境内河网交织，湖泊密布，是著名的鱼米之乡，为湖北菜发展提供了有利的物质条件。湖北菜的特点是汁浓、芡稠、口重、味纯，富有民间特色。烹法以蒸、煨、烧、炒见长。湖北菜吸取了外地风味菜的长处，刀工精细，讲究火攻，精于配色造行和煨汤技术；荆沙菜是汁芡薄，味清鲜，讲究本味，烹制淡水鱼鲜和蒸菜别具一格。
湖北地方代表菜有：红焖武昌鱼、东湖臭桂鱼、荆沙财鱼、荆沙甲鱼、鱼头炖汆丸、香炸鱼丸、鱼糕丸子、汆汤丸子、粉蒸肉、粉蒸排骨、黄陂三合、沔阳三蒸、公安牛三鲜、汉口煮豆丝、武汉豆皮、长江鲶鱼、汪集土鸡汤、新农牛肉、精武鸭脖、泥蒿炒腊肉、腊肉烧豆丝、排骨煨藕汤……

地址：杭州市西湖区文三西路507-509号（杭十五中学对面）

订餐电话：0571-88972277